Kun je eieren invriezen?

Eieren zijn een nietje in veel Britse huizen. Eieren zijn op hun best als ze bij een constante temperatuur worden bewaard, waardoor ze langer in de beste conditie blijven. Dus voor degenen onder u die uw eieren in de kast bewaren, wilt u misschien overschakelen naar het bewaren in de koelkast (idealiter op de middelste plank). Maar als je te veel eieren hebt gekocht, kun je ze misschien beter invriezen.



Trending

Maar kun je eieren invriezen?

Eiwitten

Ja, het is mogelijk om eieren in te vriezen, maar alleen schone, verse eieren.

Om eiwitten in te vriezen, moet je de eieren een voor een breken en scheiden om ervoor te zorgen dat er geen dooier in de eiwitten komt.

Giet het eiwit vervolgens in diepvriescontainers, sluit het goed af en vermeld vervolgens het aantal eiwitten, de datum voor het invriezen.

U kunt sneller ontdooien en gemakkelijker meten als u elk wit eerst in een standaard ijsblokjesbakje invriest voordat u het overbrengt naar een diepvriescontainer.



Kun je eieren invriezen: Eieren

Kun je eieren invriezen: kun je eieren invriezen tijdens de coronaviruscrisis? (Afbeelding: GETTY)

Kun je eieren invriezen: Eieren

Kun je eieren invriezen: supermarkten zijn ontruimd toen paniekkopers de winkels binnenvielen (Afbeelding: GETTY)

Eidooiers

Om eidooiers in te vriezen, moet je het proces anders behandelen vanwege de gelatine-eigenschap van de dooier.

Om dit te doen, moet je de gelering vertragen, of 1/8 theelepel zout of 1 1/2 theelepel suiker of glucosestroop per 1/4 kopje eidooiers (ongeveer 4 dooiers) kloppen.



Label vervolgens de container met het aantal dooiers, de datum en of je zout (voor hoofdgerechten) of zoetstof (voor bakken of desserts) hebt toegevoegd voordat je het invriest.

Kun je eieren invriezen: Drie eieren

Kun je eieren invriezen: in de eerste week van maart werd £ 57,3 miljoen extra uitgegeven (Afbeelding: GETTY)

Hele eieren en hardgekookte eieren

Om een ​​ei heel te bevriezen, moet je het kloppen tot het volledig gemengd is voordat je het in een diepvriesbakje giet.

Later moet je het goed afsluiten en het dan labelen met het aantal eieren, de datum en het dan invriezen.



Hardgekookte eieren kunnen worden ingevroren om als toppings of garnering te worden gebruikt.

Om dit te doen, is het het beste om de dooiers in een enkele laag in een pan te plaatsen en voldoende water toe te voegen om minstens 2,5 cm boven de dooiers te komen.

Vervolgens moet je het afdekken en het snel net aan de kook brengen.

Haal dan de pan van het vuur en laat de dooiers afgedekt in het hete water ongeveer 12 minuten staan.

Verwijder daarna de dooiers met een schuimspaan, laat ze goed uitlekken en verpak ze om in te vriezen.

Het is het beste om hardgekookte hele eieren en hardgekookt wit niet in te vriezen, omdat ze taai en waterig worden als ze worden ingevroren.

Kun je eieren invriezen: Eierdoos

Kun je eieren invriezen: het is mogelijk om eieren te bevriezen (Afbeelding: GETTY)

Hoe lang kunnen eieren worden ingevroren?

Eieren kunnen tot een jaar worden ingevroren, hoewel het wordt aanbevolen om ze binnen vier maanden te gebruiken voor versheid.

Om bevroren eieren te ontdooien, moeten ze volledig ontdooid zijn voor consumptie en mogen ze alleen in goed gekookte gerechten worden gegeten.

U mag eieren nooit rechtstreeks uit diepgevroren koken.

Om bevroren eieren te ontdooien, moet u het bevroren ei naar de koelkast verplaatsen om het een nacht te bewaren om blootstelling aan bacteriën te voorkomen.

U kunt het proces versnellen door koud water over de vriescontainer te laten lopen.